Плита під сковороду вок

Наведені основні характеристики виробів, які виконуються за замовчуванням. Будь-які характеристики (звісно, в рамках технічних можливостей обладнання на виробництві) можна змінювати!

Купити плиту під сковороду WOK в корпусі з нержавіючої сталі

Індукційні плити ВОК на каркасі з нержавіючої сталі

Індукційні плити ВОК - це плити зі склокерамічною увігнутою поверхнею, які ідеально підходять під однойменні сковороди. Принцип їх дії відрізняється від звичайних електричних. У індукційної плити під дією електромагнітного поля нагріваються стінки самої сковороди, а не поверхня. Таке сучасне теплове обладнання на професійній кухні оптимізує робочий процес, економить електроенергію і є однією з головних складових успішного бізнесу.

Переваги індукційних плит

Індукція з увігнутою поверхнею має ряд переваг в порівнянні з газовими та електроплитами. Власникам ресторанів та інших закладів громадського харчування слід їх враховувати такі переваги:

• економія електроенергії;
• швидкість розігріву, а значить і приготування страв;
• безпеку під час роботи (поверхня не нагріватися, обпектися неможливо);
• комфорт під час роботи (оскільки плити WOK нагрівають поверхню сковороди, вони безпосередньо не впливають на температуру повітря на кухні);
• зручність налаштувань (інтуїтивно зрозуміла система регулювання режимів);
• простота догляду (на поверхні нічого пригорає, тому чистити її легко і просто).

Сьогодні будь-який власник ресторану або мережі швидкого харчування, незалежно від специфіки та меню, може придбати для своєї кухні індукційний WOK.

Індукційна ВОК плита економніша з точки зору енергетичних затрат електроенегргії та часу ніж електрична або газова плита. Варильна поверхня нагрівається швидше і тільки в контакті зі сковородою, а при знятті посуду тут же остигає. Завдяки увігнутій формі конфорки жар розподіляється рівномірно, тому час приготування їжі зводиться до мінімуму. «Активна», індукційна зона займає 85% поверхні конфорки, що має розмір 40х40 см. Поверхня робочої зони зі склокераміки легко очищається від забруднень. Це дуже практично.

Wok плита індукційна 1-но конфорочна відрізняється досить компактними габаритами 500х700 мм, що дозволяє розмістити її навіть в умовах обмеженого простору. Для вуличних закладів швидкого харчування це відчутний плюс. Для промислової кухні відмінне рішення - стаціонарна.

ВОК індукційна стаціонарна маючи максимальну температуру нагрівання посуду до 240 С градусів при цьому залишається холодною, що гарантує безпеку під час приготування їжі.

Wok плита індукційна має електронну панель управління. Ви з легкістю встановите температурний режим потрібний для приготування продуктів і час, необхідний для цього.

Різновиди плит ВОК

Варіювати можна конфорок і типу установки. Універсальним варіантом для промислової кухні буде плита індукційна для сковороди ВОК для підлоги. Індивідуальні розміри дозволяють розмістити її навіть на невеликій кухні, адже грамотний розподіл простору робить роботу персоналу комфортної, а значить і ефективної.

Промислова wok може розміщуватися в тандемі з іншим тепловим або нейтральним оснащенням кухні з нержавіючої сталі. Ідеальним варіантом стане обладнання в нержавіючому каркасі. Нержавіюча сталь міцна і довговічна, що теж важливо з економічної точки зору.

Особливості індукції WOK

Основна відмінність індукційних плит WOK - це нагрівання власне посуду, а не повітря і поверхні конфорки. При експлуатації на кухнях ресторанів і закладах громадського харчування шеф-кухарю не потрібно чекати нагрівання поверхні плити, відразу ж почне нагріватися сковорода. Нарів відбувається шляхом індуктивних котушок і високочастотного електричного струму, що проходить крізь склокерамічну поверхню.

Техніка трудової й екологічної безпеки грає важливу роль на промислових кухнях. Індукційна плита не виділяє в повітря гару, чадного й інших шкідливих газів, обсяг тепла яке виділятися в рази менше допустимого.

Купити професійну плиту ВОК

Dinox дає можливість купити плиту WOK за договірною ціною з доставлянням в Київ, Харків, Дніпро, Одесу і все міста України. Мі готові виготовити індукційну плиту для сковороди ВОК високої якості, з огляду на всі Ваші вимоги. Ми організуємо доставку по Україні, а також надамо гарантію на вироби терміном на 12 місяців. Зв'яжіться з нашими фахівцями телефоном або замовте зворотний дзвінок через сайт.