Профессиональные плиты для кухни электрические под заказ
Плиты электрические профессиональные устанавливаются на кухнях заведений общественного питания, в ресторанах, бистро и столовых. Большинство блюд, предлагаемых в меню, требуют температурной обработки продуктов. Поэтому плита первое, что покупается на кухню. Электрический вариант удобнее газового, он более универсален.
Профессиональная плита отличается от бытовой, в первую очередь, мощностью и надежностью, они могут непрерывно работать долгое время.
Разновидности электрических промышленных плит
В зависимости от технологических процессов заведения на кухню требуется определенная плита. При подборе учитывают меню и проходимость заведения. Самый важный показатель - мощность плиты. Его стоит рассчитать верно, чтобы повар успевал приготовить все вовремя. Мощность всей плиты регулируется количеством конфорок и их энергопотреблением. Размер конфорок влияет на скорость разогрева. Это важно учитывать при оснащении фаст-фуд закусочных.
Количество конфорок напрямую влияет на производительность кухни заведения. Если проходимость не большая или рецепты не предполагают постоянного использования плиты, предлагаем остановится на одно или двух конфорочной плите. Для заведений с большим количеством посадочных мест наша компания изготовит плиту на четыре или шесть конфорок.
Следует отдельно сказать об исполнении плит. Напольная плита выполняется из пищевой нержавеющей стали. Для расширения функциональных возможностей, возможна установка духового шкафа.
Промышленные плиты индукционные напольные и настольные индивидуальных размеров
Индукционные плиты завоевывают все больше популярности на кухнях заведений общественного питания. Характеристики индукционных плит отличаются от классических электроплит, выгодно выделяя их на рынке теплового оборудования для ресторанов.
Принцип работы индукционных плит
Нагревание происходит за счет включения электромагнитного поля. Поле, взаимодействуя с посудой, начинает нагревать саму посуду. Плита и окружающий воздух не нагревается. Такой вид нагрева, на сегодня, считается самым экономичным и безопасным. Магнитное поле взаимодействует только с посудой, и не взаимодействует с человеческим телом или едой. Обжечься можно только прикоснувшись к нагретой посуде.
Почему стоит купить индукционные промышленные плиты
Самый главный плюс таких плит – это их экономичность. Она достигается не только принципом нагрева, но и настройками регулировки мощности и автоматическим отключением без посуды. Тонкая регулировка позволяет добиться равномерного кипения, что не маловажно на профессиональной кухне. Плита сэкономит время, электричество, убережет персонал от травм.
Посуда для индукционной плиты
Важно помнить о необходимости использования особой посуды при готовке на плитах подобного типа, это может быть посуда, изготовленная из ферромагнитных металлов (сталь, нержавейка) или чугуна. Все производители отмечают особым символом (горизонтальная спираль) возможность использования предлагаемой посуды на индукции. Способность нагрева на плите индукционного типа можно проверить магнитом. Вся посуда к которой прилипает магнит, должна «восприниматься» индукционной плитой.
Купить индукционные плиты для ресторана
Компания Dinox производит индукционные плиты для ресторанов, кафе столовых различной мощности и габаритных размеров. Мы изготовим под заказ промышленные индукционные плиты в нержавеющем корпусе, с индивидуальным охлаждением каждой конфорки.
В зависимости от потребности, Вы сможете приобрести одно-, двух-, четырех- и, даже, шести конфорочную плиту. Они имеют собственный нержавеющий корпус и каркас (у напольных плит).
Из нестандартных позиций мы готовы предложить плиту с вогнутой индукционной поверхностью под сковороду WOK. Как дополнительные опции, встраиваем индукционные варочные поверхности в рабочие зоны; дополняем конструкцию плит полками, зашивками, дверцами, ящиками.
Dinox на рынке оснащения заведений общественного питания более 8 лет. Мы производим комплексно оборудование для кухонь ресторанов, баров, кафе.
Свяжитесь с нами удобным Вам способом. Наши опытные менеджеры в команде с технологами подберут все необходимое оборудование.
Купить профессиональные электрические плиты
Все плиты производства Dinox соответствует стандартам и нормативам.
Количество и мощность конфорок, а также духовка или ее отсутствие согласовывается на этапе проектирования всего комплекта оборудования для ресторана. Цена плиты зависит от ее комплектации.
Менеджеры нашей компании, сотрудничая с технологами, помогут подобрать и запустят в производство необходимое тепловое оборудование.
