Статьи

СИСТЕМА НАССР – международные правила пищевой безопасности в заведениях ресторанного бизнеса

Что такое система HACCP

Система HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points — анализ рисков и критические контрольные точки) зародилась еще в 60-е годы двадцатого века в США, основным заданием которой было создание безопасной пищи для астронавтов. Позже она перекочевала в сферу общественного питания и распространилась по всему миру.
В Украине с 20 сентября 2016 года вступил в силу VII раздел Закона Украины «Об основных принципах и требования к безопасности и качества пищевых продуктов», который обязывает всех участников ринка пищевых продуктов соблюдать гигиенические требования согласно системе HACCP.
Внедрение системы HACCP снижает риски изготовления некачественных пищевых продуктов и дает покупателю уверенность в потребляемом продукте.
Система HACCP - создаёт репутацию безопасного...

Технические особенности пищевых марок нержавеющей стали

Сравнить стали AISI 430, AISI 304, AISI 201

Как известно, существуют определенные обозначения для марок стали. 300-я и 400-я серии стали имеют высокие характеристики устойчивости к агрессивным средам, коррозионной стойкости, пластичности и прочности. Данные марки можно назвать универсальными, поскольку их применяют в производстве различной продукции, начиная от медицинских инструментов, и заканчивая крупными строительными конструкциями.

Проведем сравнительную характеристику марок стали: AISI 430, AISI 304, AISI 201, учитывая особенности использования для производства нейтрального оборудования для кухонь общепита, лабораторий и цехов по переработки мяса, рыбы.

Прежде всего, рассматриваемые марки различаются по химическому составу, что...

Проектирование кухонь

Технологическое проектирование и комплексное изготовление нержавеющего оборудования для кухонь

Технологическое проектирование кухни ресторана

Проектирование кухни ресторана или любого объекта общепита — процесс непростой, творческий. Здесь нужно полностью реализовать концепцию заведения, прислушаться к пожеланиям поваров, правильно организовать пространство. То есть проекты кухни ресторанов и кафе — это не просто творческий набросок, это продуманный логический процесс. Найти золотую середину между желаниями и их разумной реализацией, воплотить в жизнь идеальный проект промышленной кухни поможет наша компания.

Вы хотите, чтобы ваше заведение было успешным и приносило прибыль? Тогда стоит начать с самого начала: проектирование кухни ресторана или переоборудование кухни в уже...

Производство нейтрального оборудования для лабораторий

Оснащение лабораторий нейтральным оборудованием

Лаборатория – это помещение, предназначенное для проведения исследований, опытов, анализа веществ. Отдельным подвидом лабораторий выделяют санитарные лаборатории. Которые занимаются анализом продуктов питания и определения их доброкачественности в санитарном отношении.

Все виды лабораторий требуют специального оснащения. Например, кабинеты химии, которые присутствуют не только в школьных учреждениях, но и научных институтах не обходятся без вытяжных шкафов, тумб или лотков для пробирок. Мы производим качественную индивидуальную мебель из нержавеющей стали, отличающуюся не только прочностью, но и приятным внешним видом.

Нейтральное оборудование для кондитерского цеха

Любите ли вы выпечку так, как люблю ее я? А печенье, а пирожные, торты, которые больше похожи на произведения искусства? Неужели нет? Наши мамы и бабушки выпекали различные вкусности на кухнях, не имея никаких специальных приспособлений для этого. Они это делали с любовью. Сегодня можно купить в магазине огромное разнообразие кондитерских изделий. К оборудованию для кондитерских и пекарен предъявляется много требований и соблюдение всех условий, прописанных в правилах санитарной инспекции, является обязательным условием....

Оборудование для школьной и заводской столовой

Купить оборудование для столовых из нержавеющей стали

Об оборудовании для школьной и заводской столовой написано много, особенно в Санитарных правилах для общественного питания. Требования высокие. И это не удивительно, так как, в первую очередь, речь идет о здоровье наших детей и здоровье работников, которые приносят прибыль. Организаторы общественного питания стремятся к тому, чтобы оборудование столовой соответствовало всем требованиям, как инспекторов, так и потребителей. Наши специалисты готовы пойти навстречу всем пожеланиям таких руководителей. Мы можем предложить проектирование производственных цехов в соответствии с вышеуказанными нормами и...

Оборудование для заведений фаст-фуда

Заведения сегмента фаст-фуд пользуются большим успехом на рынке общественного питания и развиваются сегодня наиболее быстро. Это неудивительно. Они, как правило, доступны и близки к скоплениям большого количества людей, поэтому тем, кто хочет перекусить, не нужно ничего искать. Пища здесь готовится под заказ, прямо при покупателе, и употребляется на месте.

Классификация заведений быстрого питания

Среди современных заведений быстрого питания можно выделить несколько особенно популярных.

  1. Относительно новая разновидность заведений — мини-кондитерские, где в широком ассортименте предлагаются торты, пирожные, прочие сладости.
  2. Мини-кофейни, которые отличаются...

О компании

Компания DINOX  - это торговый дом промышленного предприятия по производству  «нейтрального» оборудования из нержавеющей стали.

Основным направлением деятельности является анализ потребности покупателя в «нейтральном оборудовании», разработка технологии для производства и поставка только необходимого на каждом конкретном объекте общепита «нейтрального оборудования из нержавеющей стали».

Мы работаем с заказчиком на его объекте.

Делаем конструкторскую документацию нестандартного оборудования из нержавеющей стали.

Разрабатываем проекты размещения оборудования в соответствии с технологическим циклом, требованиям СанПин и ГСН Украины.

Индукционный вок

Восточная кухня в последнее время приобрела завидную популярность во всём мире. Китай и его кулинарные традиции - в частности. Здесь знают толк в том, как приготовить пищу быстро, при этом сохранив полезные свойства продукта. На юге Китая издревле пользуются небольшими выпуклыми сковородами именуемыми «вок».

Благодаря своей форме сковорода равномерно прогревается, что позволяет продуктам обжариваться со всех сторон не пригорая и при этом время готовки сводиться к минимуму....

Политика в отношении обработки персональных данных

Общие положения

С целью повышения качества обслуживания и безопасности хранения данных наших пользователей, информируем Вас о том, какие именно данные мы собираем и каким образом их используем на нашем сайте dinox.com.ua (далее - сайт). Мы с уважением относимся к конфиденциальной информации любого лица, который посещает наш сайт, поэтому на основании требований действующего законодательства Украины и регламента Европейского парламента и совета нами была подготовлена ​​данная Политика конфиденциальности (далее - Политика).

Эта Политика не распространяется на сайты, переход на которые осуществляется с помощью гиперссылок, размещенных на нашем сайте.

Сообщаем, что мы применяем файлы cookie. С каждым Вашим посещением нашего сайта мы можем собирать информацию, касающуюся устройств, которые вы используете, и сетей, к которым присоединяетесь, когда пользуетесь нашими сервисами. Это может включать такую ​​информацию, как: IP-адрес, информация для входа в...

Правила эксплуатации и ухода

Основные правила эксплуатации и ухода за изделиями из нержавеющей стали

Распаковка и установка

Распаковка и установка изделий проводится по месту его использования.

ВНИМАНИЕ! Во избежание царапин и порезов, для удаления защитной пленки не используйте режущие инструменты.

Регулировка высоты винт опор осуществляется по месту использования таким образом, чтобы рабочая поверхность изделия располагалась строго горизонтально. Рекомендуем использовать для большей точности и удобства строительный уровень.

Правила эксплуатации, обслуживания и ухода

При соблюдении правил эксплуатации и должном уходе изделия, как правило, не требуют ремонта и служат в течение всего срока эксплуатации. Для того, чтобы изделия длительное время сохраняли опрятный внешний вид, необходимо постоянно выполнять мероприятия по уходу и обслуживанию. Изделия из нержавеющей стали не требуют специальных условий хранения. Уход за изделиями...

Доставка и гарантии

Гарантии, условия оплаты, доставка изделий из нержавеющей стали для ресторанов

Гарантийный срок

Гарантийный срок на все оборудование из нержавеющей стали, поставляемое компанией Dinox - 12 календарных месяцев.

Срок изготовления

  • типовое нейтральное оборудование и тумбы-урны из нержавеющей стали 10-15 рабочих дней;
  • нейтральное оборудование из нержавеющей стали по специальным заказам 15 -20  рабочих дней (в зависимости от сложности и нестандартности изделий); 
  • холодильное  и тепловое оборудование из нержавеющей стали по специальным заказам 15 - 25   рабочих дней (в зависимости от сложности и нестандартности изделия);
  • двери промышленные 10 -15 рабочих дней;
  • линии раздачи  15 -20  рабочих дней  (в зависимости от сложности и нестандартности изделия).

Условия оплаты

Изделия запускаются в производство после предоплаты.

Оплата за товар...