Зонты вытяжные

На странице

Зонт вытяжной вентиляционный из нержавеющей стали изготовление по индивидуальным размерам

Профессиональные кухни, независимо от направления и меню заведения, заполнены тепловым оборудованием. На кухне любого ресторана постоянно происходит процесс тепловой обработки продуктов (варка, жарка, тушение), также систематически работают посудомоечные машины, которые выбрасывают клубы пара при открывании. Для комфортной работы персонала и отсутствия запахов кухни в зале для посетителей очень важно правильно проектировать вентиляцию и устанавливать вытяжные зонты во всех ключевых точках: над варочной поверхностью, плитой, фритюрницей, посудомоечной машиной и т.д.

Чтобы вытяжной зонт правильно "работал" необходимо правильно рассчитать его размеры и конструктивные особенности. Компания Dinox занимается комплексным технологическим проектированием, поэтому наши менеджеры всегда помогут правильно подобрать или разработать вытяжной зонт для Вашего заведения общественного питания.

Виды вытяжных зонтов нержавеющих

В зависимости от размещения оборудования на кухне зонты возможно размещать разным способом.

Если оборудование установлено вдоль стен, то и вытяжные зонты крепятся на стену. Называются  они пристенными вытяжными зонтами.

Если же плиты и столы установлены по центру, то зонт крепится к потолку по центру комнаты (один мощный или несколько над каждой единицей оборудования). Такие зонты называют островными.

Над жарочными поверхностями, фритюрницами и в местах с большим количеством жира и брызг рекомендуем устанавливать зонты с жироуловителями (масляным фильтром). Наличие жироуловителя препятствует загрязнению вентилятора и воздуховодов, продлевая их эксплуатационный срок.

Принцип действия жироуловителя

Принцип действия заключается в том что, горячий, насыщенный частичками жира и гарью, воздух ударяется о холодные нержавеющие пластины (так называемую "жировую ловушку") и все примеси оседают на металле. Накопившиеся жиры стекают в специальный желоб. При еженедельной промывке вытяжного зонта на кухне ресторана улучшается качество воздуха, повышается пожаробезопасность и запах готовящейся еды не попадает в зал.

Поэтому при проектировании кухни ресторана или кафе, до их открытия, важно продумать систему вентиляции с жироуловителями.

Изготовление вытяжных зонтов под заказ

Компания Dinox производит вытяжные зонты различных размеров и конфигураций с использованием таких марок стали:

  • AISI 201 - хромникелевая сталь с высокой прочностью и способностью к деформированию.
  • AISI 304 - кислотостойкая сталь с низким содержанием С (углерода), выдерживающая недлительное нагревание 900°С.
  • AISI 430 - устойчивая к коррозии сталь с хорошими механическими свойствами, выдерживающая перепады температур.

Зонты по конфигурации могут быть треугольные, трапециевидные, прямоугольные. Крепление этого оборудования в зависимости от технических особенностей помещения может быть различным: анкерное, подвесное, на опорной раме.

Купить вытяжной зонт из нержавеющей стали

Чтобы заказать вытяжной зонт для кухни ресторана, кафе, столовой или любого другого заведения свяжитесь с нам удобным Вам способом. Наши менеджеры, с опытом в сфере оснащения профессиональных кухонь более 8 лет, помогут подобрать правильное оборудование и рассчитают актуальную стоимость, учитывая все параметры и материал вытяжного зонта.